Kopi….yah siapa diantara anda yang tidak menyukai minuman yang satu ini? Di Negara penghasil kopi ini, tentunya kita semua sangat menikmati sajian minuman kopi. Di balik nikmatnya secangkir kopi yang disajikan, terdapat kisah perjalanan panjang yang mesti kita ketahui dan pahami. Negara Indonesia memang dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia, nah tahukah Anda, bagaimana cerita awal mulanya kopi ini bisa hadir di negara Indonesia.

SEJARAH KOPI DI INDONESIA

Pertama kali bibit kopi dikirim ke Indonesia dibawa oleh Gubernur Belanda di Malabar, India yang berjenis Arabika yang berasal dari Yaman. Bibit itu dikirim ke indonesia 1696, tapi bibit pertama ini gagal tumbuh karena banjir besar yang menerjang di Batavia (sekarang Jakarta). Karena kegagalan itu, pada 1711 kopi berhasil ditanam dan diekspor dari Jawa ke Eropa melalui VOC, dan kopi berhasil dibudidaya sampai berkembang pesat. Pertama kali bibit kopi dikirim ke Indonesia dibawa oleh Gubernur Belanda di Malabar, India yang berjenis Arabika yang berasal dari Yaman. Bibit itu dikirim ke indonesia 1696, tapi bibit pertama ini gagal tumbuh karena banjir besar yang menerjang di Batavia (sekarang Jakarta). Karena kegagalan itu, pada 1711 kopi berhasil ditanam dan diekspor dari Jawa ke Eropa melalui VOC, dan kopi berhasil dibudidaya sampai berkembang pesat. Kesuksesan budidaya di batavia, akhirnya membuat Belanda memperluas kawasan untuk budidaya kopi. Belanda memperluas budidayanya ke daerah jawa barat, sumatera utara, aceh, bali, sulawesi hingga papua. Seluruh kopi yang ada di indonesia ini ditanam di daerah dataran tinggi dengan tingkat kesuburan tanah dan cuaca yang baik.Inilah yang membuat kopi yang dihasilkan merupakan kopi terbaik dan menjadi favorit di dunia.

baca Juga Artikel dan Pemesanan Serbuk Minuman Kekinian

DAERAH PENGHASIL KOPI DI INDONESIA 

• Aceh

Anda pasti tidak asing dengan Kopi Gayo, Kopi khas Aceh dari daerah Gayo ini sudah mendunia dan pernah terpilih menjadi kopi arabika no 1 di dunia. Kopi Arabika Gayo memiliki rasa asam dengan kekentalan yang ringan serta ditambah aroma unik yang dikeluarkan.

• Lampung

Lampung Barat juga merupakan salah satu penghasil kopi terbaik di Indonesia. Pohon kopi yang tumbuh di ketinggian 800 mdpl berjenis robusta memiliki teksture bubuk kopi yang halus dan profil aroma yang khas.Kopi robusta lampung memiliki aroma coklat dan rempah rempah.

• Bengkulu

Bengkulu, kota yang berada di sumatra ini juga penghasil kopi terbanyak. Bahkan telah menyumbangkan hampir 70% kopi dengan komoditi ekspor.Di Bengkulu ini memiliki perkebunan kopi yang sangat luas kurang lebihnya ada 95 hektar dan didominasi dengan kopi jenis robusta. Meskipun kecil, kopi arabika dari kota Bengkulu ini juga memiliki rasa dan aroma yang nikmat.

• Mandailing

Yah…kita masih belum berpindah pulau. Di pulau Sumatra ternyata menjadi penghasil kopi terbanyak di banding pulau yang lain. Kali ini salah satu penghasil kopi ada di Mandailing.Perkebunan kopi di mandailing merupakan perkebunan tertua karena merupakan peninggalan zaman Belanda dan masih ada sampai saat ini. Kopi Mandailing ini memiliki rasa manis, seperti wangi buah dan floral. Makanya kopi ini lebih banyak digunakan untuk kedai kedai kopi yang ada di Indonesia.

• Sidikalang

Ternyata masih ada lagi kota penghasil kopi terbaik di Indonesia dari Pulau Sumatera. Sidikalang, perkebunan kopi yang berada di kawasan Bukit Barisan dengan udara yang sejuk dan tanah yang subur, daerah ini menghasilkan biji kopi robusta terbaik.Memiliki rasa yang mirip coklat dengan sedikit rasa manis dan tingkat keasaman rendah sehingga cukup aman jika sesekali dikonsumsi oleh anda yang memiliki masalah lambung. Kopi Sidikalang juga dikenal memiliki long aftertaste dimana rasa kopi akan bertahan cukup lama di mulut setelah kita minum kopi.

• Toraja

Toraja, salah satu wilayah yang menghasilkan kopi terbaik di Indonesia yang ada di sulawesi selatan.Ditanam di perkebunan kopi yang berada di ketinggian 1400 mdpl. Kopi yang dihasilkan memiliki rasa yang manis seperti buah buahan. Tapi disamping rasa buah buahan yang menjadi ciri khas kopi ini adalah sensasi rasa pahit di ujung lidah saat disesap, tidak terlalu asam dengan kekentalan yang berat.

• Flores

Penghasil kopi kali ini berasal dari Flores, flores berada antara dua iklim tropis Indonesia dan sub tropis Australia. Perkebunan kopi ini ada di Kabupaten Ngada yaitu daerah pegunungan dengan tanah Vulkanis. Kopi yang terkenal di daerah flores adalah Bajawa dan Manggarai.

Kopi Bajawa adalah kopi jenis arabika dengan tingkat keasaman tang seimbang, rasanya manis seperti karamel coklat hazelnut dengan kekentalan yang berat dan aroma seperti bunga.

Sedangkan kopi Manggarai berjenis arabika memiliki rasa khas fruity dan seperti kacang-kacangan yang pahit.

• Kintamani

Kopi Kintamani, Kopi yang dihasilkan dari lereng Gunung Batur. Dengan tanah vulkanis yang subur membuat kopi kintamani ini memiliki citarasa yang khas dan unik.Perkebunan kopi ini berada dekat dengan pohon buah buahan sehingga rasanya pun unik, asam dan segar.

• Wamena

Kopi wamena , Salah satu daerah di Papua yang menghasilkan biji kopi terbaik di Indonesia. Perkebunan yang berada di ketinggian sekitar 1.200 mdpl. Kopi ini memiliki rasa ringan, teksturnya halus tanpa ampas. Citarasa sedikit mani, kekentalan sedang dan memiliki aroma yang khas.

•  Ijen

Akhirnya ada juga kopi yang berasal dari pulau jawa salah satunya adalah Kopi Ijen Raung. Tetapi sebenarnya  masih banyak daerah daerah di jawa yang menghasilkan kopi terbaik seperti kopi sumbing, kopi temanggung, kopi sindoro dan masih banyak lagi. Kopi Ijen Raung memiliki rasa pedas dan ada aroma jahe saat menikmati seduhan kopinya.

Untuk Melihat Racikan minuman Kekinian Bisa cek klik disini channel kami di Youtube 

KOPI LUWAK, KOPI SPESIAL YANG DIHASILKAN DI INDONESIA

Selain kopi kopi yang biasa atau yang sudah disebutkan diatas, Indonesia juga memiliki kopi kopi yang spesial dan diminati penggemar kopi di dunia. Kopi termahal yang ada di dunia, tidak salah lagi jika Kopi termahal di dunia itu jatuh pada Kopi Luwak. Kopi ini diekstraksi dari biji kopi yang telah melalui sistem pencernaan musang luwak Asia (hewan yang mirip kucing). Karena proses fermentasi khusus yang ada di dalam perut hewan ini apalagi hewan ini dapat memilih buah kopi yang paling enak sehingga kopi ini dipercaya memiliki rasa yang lebih kaya. Proses produksinya juga membutuhkan banyak tenaga kerja ditambah kopi ini kelangkaannya di pasar internasional menyebabkan harganya menjadi mahal. 

Tentunya jika anda penggemar kopi, anda telah bisa mencicipi ataupun mencoba berbagai macam kopi yang ada di kafe. Tetapi anda sebenarnya bisa juga menyediakan kopi kopi nikmat yang beragam jenis seperti di atas itu di rumah anda. Anda dapat menyeduh kopi nikmat itu di dapur anda sendiri. Tinggal anda membeli kopi yang telah banyak beredar di pasar. Salah satu penyedia kopi terbaik ada di JOGLO KAWRUH, anda dapat memilih berbagai macam jenis kopi. Anda dapat memilih untuk membeli biji kopi ataukah memilih kopi bubuk, itu tinggal selera masing masing. Selamat menikmati kopi nikmat asli Indonesia.